.jpg)
.jpg)
Γνωστός για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ο καφές έχει από καιρό διαφημιστεί για τα πολλά οφέλη του για την υγεία.
Από την πνευματική εγρήγορση, στη μείωση της φλεγμονής, στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και ακόμη και στην ανακούφιση του πόνου μετά την προπόνηση.
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nature Microbiology αποκαλύπτει ένα νέο όφελος του καφέ:
Υποστηρίζει την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.
Οι επιστήμονες ξεχώρισαν τους 22.867 συμμετέχοντες σε τρεις ομάδες:
- η ομάδα των "ποτέ" (όσοι πίνουν λιγότερα από τρία φλιτζάνια το μήνα),
- τους "μέτριους" καταναλωτές καφέ (όσοι κατανάλωναν από τρία φλιτζάνια το μήνα έως τρία φλιτζάνια την ημέρα) και
- τους "βαρείς" καταναλωτές καφέ (όσοι πίνουν τρία ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα).
Οι τελευταίοι διαπιστώθηκε ότι είχαν υψηλά επίπεδα ενός συγκεκριμένου στελέχους βακτηρίων, του L. asaccharolyticus. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει θετική επίδραση στο έντερό σας βοηθώντας την ανάπτυξη καλών βακτηρίων.
Πόσο σημαντικό είναι να έχετε εξαρχής ένα υγιές έντερο;
"Αποδεικνύεται ότι το μικροβίωμα στο έντερο είναι πιθανότατα πολύ πιο σημαντικό από ό,τι περιμέναμε ποτέ", λέει ο Michael Caplan, MD, κλινικός καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο και επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος στην Endeavor Health.
Ο ίδιος εξηγεί ότι τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερό μας είναι απαραίτητα για τη συνολική μας υγεία και το να έχουμε ένα ποικιλόμορφο μικροβίωμα είναι ζωτικής σημασίας.
Πώς ακριβώς ο καφές ενισχύει τα ευεργετικά βακτήρια;
Ο Δρ Τσάπλαν επισημαίνει ότι στην πραγματικότητα δεν είναι μόνο η καφεΐνη που ενισχύει τα ωφέλιμα βακτήρια, καθώς ακόμη και η κατανάλωση ντεκαφεϊνέ καφέ έχει θετική επίδραση στο έντερό μας. Οι πολυφαινόλες φαίνεται ότι
δρουν σαν πρεβιοτικά. Τροφοδοτούν και ενθαρρύνουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.
Και πόσο καφέ να πίνουμε;
"Είναι πολύ ασφαλές να πίνετε ένα ή δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα, και αυτό θα ήταν αρκετό για να διεγείρει την εντερική σας χλωρίδα ώστε να είναι έτοιμη να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη μακροπρόθεσμη υγεία σας", λέει ο Δρ Κάπλαν. Αυτό ευθυγραμμίζεται με τις συστάσεις του FDA, σύμφωνα με τις οποίες η πρόσληψη καφεΐνης δεν υπερβαίνει τα 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα ή περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ.