Το μαγνήσιο είναι ένα ιχνοστοιχείο πολύ σημαντικό για την υγεία μας, καθώς συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού. Περίπου το 50% του μαγνησίου του σώματος βρίσκεται στα κόκαλα, ενώ το άλλο 50% στα κύτταρα των ιστών και των οργάνων. Στο αίμα το μαγνήσιο υπάρχει σε ποσοστό περίπου 1% και μάλιστα απαιτείται αρκετή προσπάθεια από τον οργανισμό, προκειμένου να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδά του στο αίμα.
Αναλυτικότερα, το μαγνήσιο βοηθάει:
- στην λειτουργία της καρδιάς. Όταν δεν υπάρχει αρκετό μαγνήσιο, ο μυς της καρδιάς δεν χαλαρώνει κι έτσι δεν είναι έτοιμος για την επόμενη συστολή. Υποστηρίζεται από τους ειδικούς, μάλιστα, ότι η έλλειψη μαγνησίου ίσως συμβάλει στην εμφάνιση καρδιοπάθειας όταν συνδυάζεται με άλλους παράγοντες, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση ή το έντονο στρες.
- στην ρύθμιση της πίεσης. Το μαγνήσιο διατηρεί την καλή λειτουργία των αγγείων και ρυθμίζει σωστά την πηκτικότητα. Συνεπώς, είναι σημαντικό για την πρόληψη των εγκεφαλικών.
- στην πρόληψη της εκλαμψίας κατά την εγκυμοσύνη (η εκλαμψία είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από αυξημένη πίεση του αίματος και μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο τοκετό)
- στον σχηματισμό των οστών
- στην ρύθμιση του νευρικού συστήματος
- στην λειτουργία του μεταβολισμού και στα κύτταρα της ινσουλίνης (η ινσουλίνη ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στον οργανισμό). Γι’ αυτό και το μαγνήσιο συμβάλει στην πρόληψη του διαβήτη.
- στην ρύθμιση των μυών. Το μαγνήσιο προλαμβάνει τις κράμπες και τους μυϊκούς σπασμούς.
- στην καλή διάθεση (μερικές φορές το μαγνήσιο δίνεται ως φυσικό φάρμακο για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης)
- στην μειώση του άγχους
- στην πρόληψη πονοκεφάλων και ημικρανιών με το να ρυθμίζει τον τόνο των αγγείων
Τα συμπτώματα, τώρα, που μπορεί να εμφανίζει κάποιος που έχει έλλειψη μαγνησίου είναι:
- ταχυκαρδία
- αδυναμία
- στρες
- υπνηλία
- πονοκέφαλος
- απώλεια όρεξης
- υπερκινητικότητα
- ευερεθιστότητα
- υψηλή πίεση
- κράμπες και μουδιάσματα
- απώλεια βάρους
- χαμηλή θερμοκρασία σώματος
- δυσκοιλιότητα ή διάρροια
- κόπωση
Προκειμένου να αντιμετωπιστεί η έλλειψη μαγνησίου, το άτομο μπορεί να συμπεριλάβει στην διατροφή του τροφές που είναι πλούσιες σε αυτό, όπως:
- δημητριακά ολικής αλέσεως
- ξηροί καρποί (ιδιαίτερα αμύγδαλα και αράπικα φιστίκια)
- σπανάκι
- φρούτα
- σκουρόχρωμα λαχανικά
- κακάο
- σοκολάτα υγείας
- ξερά φασόλια
- ξέρα σύκα ή βερίκοκα
- παντζάρια
- φύκια (ιδιαίτερα πλούσια σε μαγνήσιο)
- αλεύρι σιταριού ολικής αλέσεως
- αλεύρι σόγιας
Τέλος, οι αθλητές πρέπει να προσέξουν ιδιαίτερα την έλλειψη μαγνησίου, καθώς κατά την άθληση προκαλείται απώλεια μαγνησίου μέσω του ιδρώτα και της διούρησης. Παράλληλα, όπως συμπεραίνει κανείς και από αυτά που προαναφέρθηκαν, ευαίσθητες ομάδες στην έλλειψη μαγνησίου, για παράδειγμα έγκυες γυναίκες, άνθρωποι με προδιάθεση καρδιοπάθειας ή ιστορικό διαβήτη, καλό είναι να ενισχύσουν την διατροφή τους και να αποτρέψουν έτσι την έλλειψή του. Τέλος, ασφαλώς όλοι μας είναι ευεργετικό να διατηρήσουμε τα επίπεδα του μαγνησίου σταθερά στον οργανισμό μας, από την στιγμή που αυτό συμβάλει στην καλή λειτουργία του σώματος με ποικίλους τρόπους.