Κορινθιακή σταφίδα, μαστίχα Χίου, ελαιόλαδο, κάππαρη… Μπορεί φαινομενικά να μη βρίσκετε καμία σύνδεση στα προϊόντα αυτά, όμως αποτελούν όλα τους ελληνικές υπερ-τροφές, δηλαδή τρόφιμα με επιστημονικά αποδεδειγμένες ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τί είναι ωστόσο τα super foods και κατά πόσον έχουν θέση στη Μεσογειακή διατροφή; Μήπως είναι μόνο μία (ακόμη) διατροφική μόδα; Ποιες ευεργετικές ιδιότητες κρύβουν και ποιες αντενδείξεις υπάρχουν για την κατανάλωσή τους;
Στα ερωτήματα αυτά απαντά στο stogiatro.gr η Διατολόγος Διατροφολόγος, Αστερία Σταματάκη, συ-συγγραφέας του βιβλίου “Γνωρίστε τα ελληνικά super foods” (κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Διόπτρα).
Δείτε τη συνέντευξη της κας Σταματάκη. Είναι σίγουρο πως θα τα εντάξετε άμεσα στη διατροφή σας!