Το τζίντζερ, οι ξηροί καρποί, τα λιπαρά ψάρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να εντάξει κανείς στη διατροφή του, καθώς διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που προστατεύουν τον οργανισμό, προωθώντας την υγεία.
Σε μια νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal, οι ερευνητές αναφέρουν ότι οι άντρες που κατανάλωναν λιναρόσπορο για 42 μέρες παρουσίασαν σημαντική μείωση στους δείκτες φλεγμονών στον οργανισμό τους, σε σχέση με άλλους άντρες που δεν κατανάλωναν το συγκεκριμένο τρόφιμο.
Παράλληλα, σε παλαίοτερη έρευνα στο περιοδικό Cancer Prevention Research, οι ερευνητές ανέφεραν ότι το εκχύλισμα από ρίζα τζίντζερ φάνηκε να μειώνει τους δείκτες φλεγμονών στο παχύ έντερο. Ακόμη, διαπιστώθηκε πως η κουρκουμίνη (κύριο συστατικό που περιέχεται στο μπαχαρικό κουρκούμη και χρησιμοποιείται στο κάρυ) θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταστολή βιολογικών μηχανισμών, οι οποίες οδηγούν σε φλεγμονές στους τένοντες.
«Υπάρχουν πολλά αποδεικτικά στοιχεία, που δείχνουν ότι συγκεκριμένες τροφές μπορούν να μειώσουν τις φλεγμονές. Δεν είναι κάτι καινούριο αυτό στην επιστήμη, όμως πιστεύω ότι ακόμη μαθαίνουμε τους μηχανισμούς μέσα από τους οποίους συμβαίνει αυτό» σχολίασε στο LiveScience η διαιτολόγος Kristin Kirkpatrick.
Σημειώνεται πως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, οι καρδιαγγειακές ασθένειες και ο διαβήτης είναι μερικές μόνο από τις ασθένειες που έχουν συνδεθεί με υψηλά επίπεδα φλεγμονών.